測定意義

PAL（EC4. 3 1 5）廣泛存在於(yú)各(gè)種(zhǒng)植(zhí)物和少(shǎo)數微生物(wù)中，是植(zhí)物(wù)體內苯(běn)丙(bǐng)烷類(lèi)代謝(xiè)的 關(guān)鍵酶(méi)，與(yǔ)一(yī)些(xiē)重(zhòng)要(yào)的(dí)次(cì)生(shēng)物質如木(mù)質素(sù)，異黃(huáng)酮類(lèi)植(zhí)保素，黃酮(tóng)類(lèi)色(sè)素等合成密切相關， 在植物(wù)正(zhèng)常生(shēng)長(cháng)發育和(hé)抵御(yù)病(bìng)菌侵害過(guò)程中起重要作用(yòng)。

PAL 催化 L-苯丙(bǐng)氨酸裂(liè)解為反(fǎn)式(shì)肉桂酸(suān)和氨，反式(shì)肉桂(guì)酸(suān)在 290nm 處有(yǒu)最大吸收值， 通過測(cè)定(dìng)吸光(guāng)值(zhí)升(shēng)高速率計(jì)算(suàn) PAL 活(huó)性(xìng)。

紫外(wài)分(fēn)光(guāng)光度(dù)計(jì)，水浴(yù)鍋(guō)，台(tái)式離心機，可調式移液(yè)器(qì)，1 mL石英比(bǐ)色皿，研(yán)缽，冰和蒸(zhēng)餾(liù)水。