測(cè)定意義

果(guǒ)糖(táng)是(shì)一種最為(wéi)常見的己(jǐ)酮(tóng)糖，是葡萄(táo)糖(táng)的(dí)同(tóng)分(fēn)異(yì)構(gòu)體(tǐ)，以(yǐ)遊離狀(zhuàng)態大量(liáng)存(cún)在於(yú)水果的(dí)漿汁和蜂(fēng)蜜中(zhōng)，能與(yǔ)葡萄(táo)糖(táng)結合生成蔗(zhè)糖(táng)。果糖(táng)是最甜的(dí)單糖(táng)，廣泛(fàn)應用(yòng)於食品，醫藥(yào)，品(pǐn)生(shēng)產(chǎn)中。

在酸(suān)性條(tiáo)件下果糖與(yǔ)間(jiān)苯二酚反(fǎn)應(yīng)，生成有色(sè)物質(zhì)，在480nm下有特征吸收峰。

可見分光光(guāng)度(dù)計/酶(méi)標儀(yí)，水(shuǐ)浴鍋(guō)，可(kě)調式(shì)移液(yè)器，微量石(shí)英比色皿(mǐn)/96孔板(bǎn)，研(yán)缽，蒸(zhēng)餾(liù)水(shuǐ)