測定意(yì)義(yì)

C4H又稱(chēng)反式肉桂(guì)酸(suān)-4-單氧(yǎng)化酶
，多存在(zài)於(yú)高等植(zhí)物，酵母，菌(jūn)類中(zhōng)
，該(gāi)酶催(cuī)化肉(ròu)桂酸羥化作(zuò)用產(chǎn)生4-香豆酸鹽(yán)
，是(shì)苯(běn)丙烷途徑中繼L-苯丙氨酸解氨(ān)酶(méi)之後(hòu)的第(dì)二個關(guān)鍵(jiàn)酶(méi)。

C4H催化肉桂酸(suān)和(hé)NADP生(shēng)成4-香豆酸鹽和NADPH
，在(zài)340nm下測(cè)定NADPH生(shēng)成(chéng)速率
，即(jí)可反映(yìng)C4H活性(xìng)。

紫外分光(guāng)光(guāng)度計，台(tái)式(shì)離(lí)心機，可(kě)調式移(yí)液(yè)器，1mL石英(yīng)比色(sè)皿(mǐn)，研(yán)缽(bō)，冰(bīng)和蒸(zhēng)餾水(shuǐ)。