編(biān)號(hào)	產品(pǐn)名(míng)稱	英文名稱	規格	CAS號(hào)	包裝
YS-1277	脂肪氧(yǎng)化酶	Lipoxidase from soybean	BR, 500000u/mg	9029-60-1	100毫(háo)克(kè)/1克

簡介：

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脂肪氧(yǎng)化酶/不飽(bǎo)和脂肪(fáng)酸氧(yǎng)化(huà)還(huán)原(yuán)酶(méi)/Lipoxidase from soybeanBR, 500000u/mg100毫克/1克，Sigma-Aldrich，Amresco，Amersham，Serva，AppliChem等品(pǐn)牌，9029-60-12～8℃

詳(xiáng)細介(jiè)紹(shào)：

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中文名(míng)稱： 脂肪(fáng)氧化(huà)酶 
其(qí)他中文名(míng)稱： 不(bù)飽(bǎo)和(hé)脂肪酸氧化(huà)還(huán)原(yuán)酶 
英(yīng)文(wén)名稱(chēng)： Lipoxidase from soybean 
其(qí)他英文名(míng)稱(chēng)： Linoleate:oxygen oxidoreductase；Lipoxygenase 
產品規(guī)格： BR, 500000u/mg 
包(bāo)裝： 100毫克/1克(kè)
CAS號(hào)：9029-60-1
分(fēn)子(zǐ)量：108 kDa (two 54 kDa subunits)
級別：BR

相關(guān)資料：

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活(huó)力：≥50000units/mg protein
活(huó)力定義(yì)：One unit will cause an increase in A234 of 0.001 per min at pH 9.0 at 25 °C when linoleic acid is the substrate in 3.0 ml volume (1 cm light path). One A234 unit is equivalent to the oxidation of 0.12 μmole of linoleic acid
性狀(zhuàng)：粉(fěn)末(mò)或懸浮液(yè)。存(cún)在於苜蓿，豌豆(dòu)，扁豆，等豆科(kē)植(zhí)物中(zhōng)，蘿(luó)卜(bǔ)及馬鈴(líng)薯中(zhōng)也有，但以大豆(dòu)中的活(huó)性(xìng)最強。由大豆結(jié)晶的(dí)脂肪氧化酶，等(děng)電點為5.4。最適(shì)pH不(bù)能(néng)簡(jiǎn)單決(jué)定，而(ér)是由底物的溶解(jiě)性(xìng)左右，一般pH6.0～3.0，最(zuì)適(shì)溫度在20～30℃之(zhī)間。
用途：生化(huà)研究(jiū)。脂(zhī)肪(fáng)氧化酶(méi)可催化(huà)分子氧，對具有戊二希(xī)1，4雙鍵(jiàn)的油脂發(fā)生(shēng)氧化，形(xíng)成氫過氧(yǎng)化(huà)物。氫(qīng)過(guò)氧(yǎng)化物(wù)氧化蛋白(bái)質分子的(dí)巰基（-SH）形成二硫鍵(jiàn)（-S-S-）並(bìng)能(néng)誘導蛋白(bái)質(zhì)分子聚合(hé)，使蛋白質分子變(biàn)得更大(dà)。脂肪氧(yǎng)化酶(méi)可(kě)通過偶合反(fǎn)映(yìng)破壞胡蘿卜(bǔ)的雙鍵結(jié)構，從而(ér)起到漂白(bái)，改(gǎi)善(shàn)色澤(zé)的作用
保存：2～8℃