產品(pǐn)編(biān)號：Y3109
英文(wén)名(míng)稱(chēng)：α-Lactose
CAS號 5989-81-1  
分析標準品
分(fēn)子式 C12H22O11 · H2O 分子(zǐ)量360.31

基本信息(xī):

熔(róng)點 219°C
描述 
產品(pǐn)介(jiè)紹 一(yī)水(shuǐ)乳(rǔ)糖是(shì)一種天(tiān)然(rán)二糖(táng)化合物(wù)，是(shì)從牛(niú)奶(nǎi)中提取的，由右旋(xuán)糖(táng)和半(bàn)乳糖(táng)組(zǔ)成(chéng)的(dí)，味微(wēi)甜(tián)，本品水中易溶(róng)，微溶(róng)於(yú)醇(chún)， 氯仿(fǎng)或(huò)乙醚(mí)中不(bù)溶。
別名 α-乳糖(táng),一(yī)水 ;α-D-乳糖單(dān)水(shuǐ)合物;α-Lactose monohydrate β-D-Gal-(1→4)-α-D-Glc 4-O-β-D-Galactopyranosyl-α-D-glucose
應用(yòng) 在(zài)GLC分(fēn)離硝
乳(rǔ)糖特(tè)性： 
由哺乳(rǔ)動(dòng)物的乳中(zhōng)分(fēn)出(chū)的(dí)一種(zhǒng)雙(shuāng)糖。牛乳(rǔ)中約(yuē)含4%-5%，人乳中約含6.7%。經酸性(xìng)水解得(dé)等分子(zǐ)的D-葡萄(táo)糖(táng)和D-半乳糖。是還原糖，能還原(yuán)費林溶液(yè)。在常溫水(shuǐ)溶(róng)液中結(jié)晶得α-乳糖，在93℃以(yǐ)上(shàng)結(jié)晶得(dé)β-乳(rǔ)糖。 
α-乳糖即普(pǔ)通的乳糖(táng)。有(yǒu)微弱(ruò)的甜(tián)味(wèi)，通常帶(dài)一分(fēn)子(zǐ)結晶水。呈單斜晶體(tǐ)。120℃時失(shī)去(qù)結晶水，快(kuài)速加(jiā)熱，其水溶液有變旋(xuán)現(xiàn)象，[a]20D-92.6°→+83.5°(10分鐘(zhōng)）→+69°(50分(fēn)鐘(zhōng))→+52.3°(22小時(shí))。 
β-乳(rǔ)糖(táng)比α-乳糖稍(shāo)甜。白色晶體(tǐ)。熔(róng)點252℃。其(qí)水溶液也(yě)有(yǒu)變(biàn)旋現象。[α]25D+34°(3分鐘(zhōng))→+39°(6分鐘(zhōng))→+46°(1小(xiǎo)時(shí))→52.3°(22小時)。β-乳(rǔ)糖(táng)在常(cháng)溫吸(xī)水(shuǐ)後(hòu)能轉變(biàn)成(chéng)α-乳(rǔ)糖，後者加(jiā)熱(rè)至93℃以上又變成β-乳糖(táng)。基(jī)二甲苯和(hé)二甲苯異構(gòu)體(tǐ)中(zhōng)是液固相(xiāng)的組分。