胎牛(niú)血清是一種性狀(zhuàng)，外觀 淺(qiǎn)黃色澄清，無溶血(xiě)，無異物稍粘稠(chóu)液體(tǐ)。胎牛血清(qīng)應(yīng)取自(zì)剖腹產(chǎn)的(dí)胎牛；新牛血(xiě)清取自(zì)出生24小時之內的新生(shēng)牛(niú)；小牛血清(qīng)取自(zì)出生10－30天的小牛(niú)。顯(xiǎn)然
，胎(tāi)牛血(xiě)清是(shì)品(pǐn)質(zhì)的
，因為胎(tāi)牛還(huán)未接觸外界
，血清(qīng)中(zhōng)所含的抗體(tǐ)，補體等(děng)對(duì)細胞有害的(dí)成分*少。

牛血清(qīng)是細胞(bāo)培養中(zhōng)用(yòng)量(liáng)的天然(rán)培(péi)養基(jī)
，含(hán)有豐(fēng)富(fù)的(dí)細胞生(shēng)長必須(xū)的營養成(chéng)份(fèn)
，常用於(yú)動(dòng)物細(xì)胞的體(tǐ)外培(péi)養
，具(jù)有極(jí)為(wéi)重要(yào)的(dí)功(gōng)能(néng)。

1.提(tí)供對維持細(xì)胞(bāo)指數(shù)生長的激素
，基礎培(péi)養(yǎng)基(jī)中沒(méi)有(yǒu)或(huò)量很(hěn)少的(dí)營養(yǎng)物(wù)
，以(yǐ)及主(zhǔ)要的(dí)低(dī)分(fēn)子(zǐ)營養(yǎng)物(wù)。

2. 提供結合(hé)蛋(dàn)白(bái)
，能識別維(wéi)生素，脂(zhī)類，金屬(shǔ)和其他激(jī)素(sù)等(děng)
，能結(jié)合或調變它們所(suǒ)結(jié)合(hé)的(dí)物(wù)質活力(lì)。

3.有些情(qíng)況(kuàng)下結(jié)合蛋(dàn)白質(zhì)能與(yǔ)有(yǒu)毒(dú)金(jīn)屬和熱原(yuán)質結合
，起到解(jiě)毒作用(yòng)。

4.是(shì)細胞貼壁，鋪展(zhǎn)在(zài)塑料培養基(jī)質(zhì)上(shàng)所(suǒ)需因子(zǐ)來源(yuán)。

5.起酸鹼(jiǎn)度緩衝(chōng)液作(zuò)用。

6.提(tí)供(gōng)蛋白(bái)酶抑製(zhì)劑
，使在細(xì)胞傳代(dài)時(shí)使剩(shèng)餘(yú)胰(yí)蛋白(bái)酶失活
，保(bǎo)護細胞(bāo)不受(shòu)傷害(hài)。