氧化與抗氧化係列
多酚氧化酶(PPO)測試盒
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規格 |
100管/48樣 |
檢測方法 |
微量法 |
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分類 |
氧化與抗氧化係列 |
貨號 |
YSH3284-1 |
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貨期 |
現貨 |
用途 |
僅供科研研究實驗 |
測定意義
PPO（EC1.10.3.1）主要存在於動物，植物，微生物和培養細胞中，是一種含銅的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化產生醌，從而引起褐化，與果蔬加工，茶葉品質和組培等密切相關。
測定原理PPO能夠催化鄰苯二酚產生醌，後者在525nm有特征光吸收。
需自備的儀器和用品可見分光光度計/酶標儀，台式離心機，水浴鍋，可調式移液器，微量石英比色皿/96孔板，研缽，冰和蒸餾水。
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