測定意(yì)義

哺乳動(dòng)物(wù)CarE，也(yě)稱(chēng)脂族(zú)酯(zhǐ)酶(méi)（aliesterase），廣(guǎng)泛分布於(yú)組(zǔ)織(zhī)和(hé)器(qì)官，屬於(yú)絲氨酸水(shuǐ)解(jiě)酶家(jiā)族(zú)。CarE催(cuī)化(huà)含酯鍵，酰胺(àn)鍵(jiàn)和(hé)硫(liú)酯鍵的內源(yuán)性與外源(yuán)性(xìng)物質水(shuǐ)解(jiě)，但不能催化(huà)水(shuǐ)解乙(yǐ)酰膽(dǎn)鹼及其類似(sì)物(wù)。CarE參與(yǔ)脂質運輸(shū)和代(dài)謝，並且與多種藥物，環境毒物(wù)以(yǐ)及(jí)致(zhì)癌物的解毒(dú)和(hé)代謝(xiè)有關(guān)，有機磷(lín)農藥(yào)可結(jié)合(hé)並(bìng)且(qiě)抑(yì)製CarE活性。

CarE能(néng)催化(huà)乙酸-1-萘酯生成(chéng)萘(nài)酯，固籃顯色；在450 nm光吸(xī)收(shōu)增(zēng)加速率，計算(suàn)CarE活性。

紫(zǐ)外(wài)分光光(guāng)度計/酶(méi)標(biāo)儀，微(wēi)量(liáng)玻璃比色(sè)皿(mǐn)/96孔板，低溫離(lí)心機，水浴鍋(guō)，可(kě)調(tiáo)式(shì)移(yí)液槍(qiāng)和蒸餾水。