測(cè)定意(yì)義

α-GC(EC 3.2.1.20)廣泛存在(zài)於動物，植(zhí)物(wù)，微(wēi)生物(wù)和(hé)培養細(xì)胞中，催化(huà)水(shuǐ)解芳基或(huò)烴基(jī)與糖基(jī)之間的(dí)α-糖苷鍵生成葡萄(táo)糖，不(bù)僅與(yǔ)細胞(bāo)壁(bì)的鬆弛(chí)或加固有關，而且(qiě)與細胞識(shí)別和一些信(xìn)號分(fēn)子產生(shēng)密(mì)切相關(guān)。

α-GC分解對(duì)-硝(xiāo)基(jī)苯-α-D吡喃(nán)葡萄糖(táng)苷生成(chéng)對(duì)-硝基苯酚，後者在(zài)400nm有(yǒu)最(zuì)大(dà)吸收峰(fēng)，通過(guò)測(cè)定(dìng)吸光值(zhí)升高速率來計算α-GC活(huó)性。

可(kě)見分光光度(dù)計(jì)，台(tái)式離(lí)心機(jī)，水浴鍋(guō)，可調(tiáo)式移(yí)液(yè)器(qì)，1mL玻(bō)璃比(bǐ)色皿(mǐn)，研(yán)缽，冰(bīng)和(hé)蒸餾(liù)水。