測定意(yì)義(yì)

類(lèi)胡(hú)蘿(luó)卜(bǔ)素(sù)是一種脂(zhī)溶(róng)性且具(jù)有營(yíng)養(yǎng)特性的化合(hé)物(wù)，給(gěi)植(zhí)物和(hé)動物提供天然(rán)色(sè)素(sù)，是重要的抗氧(yǎng)化劑(jì)，並有能(néng)力(lì)轉(zhuǎn)換(huàn)為(wéi)必(bì)需維(wéi)生素(sù)。類(lèi)胡(hú)蘿(luó)卜(bǔ)素(sù)可(kě)預防(fáng)細胞，組(zǔ)織和(hé)基(jī)因(yīn)損毀，增強(qiáng)身(shēn)體免(miǎn)疫係(xì)統(tǒng)，抵御(yù)感(gǎn)染，減(jiǎn)少癌(ái)症風險，保護心髒。

樣品通(tōng)過混合(hé)有(yǒu)機溶劑(jì)萃取，類(lèi)胡蘿卜素與非(fēi)類胡(hú)蘿(luó)卜素(sù)成(chéng)分分(fēn)離(lí)，在440nm處(chǔ)有(yǒu)特(tè)征吸收峰。

天(tiān)平(píng)，烘箱，100目篩，三角(jiǎo)瓶或燒杯，漏鬥(dǒu)，紗布(bù)，玻(bō)璃試(shì)管(guǎn)，可(kě)見(jiàn)分(fēn)光(guāng)光度計，1 mL玻璃(lí)比色皿(mǐn)。